– Toma nota:
- A la hora de rebozar las albóndigas, puedes optar por la harina o por el pan rallado.
- No frías las albóndigas en aceite excesivamente caliente para que no se quemen por fuera.
- Sabías que también puedes guisar las albóndigas en salsa de tomate o caldo, añadiendo vino y crema de leche. En este caso deben cocer más tiempo, y tapadas.