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La agricultura biológica

La agricultura biológica es un concepto diferente de la actual agricultura industrial. No es una nueva técnica agrícola ni es algo restrictivo o retrógrado, ni es una agricultura “tradicional”, poco productiva y agotadora de los suelos. Por el contrario,...

La irradiación de los alimentos

Los alimentos irradiados presentan el mismo aspecto que los demás y esto es precisamente lo preocupante. En el proceso de irradiación, el alimento es bombardeado con niveles bajos de radiactividad emitidos a partir de un isótopo radiactivo.. El propósito es matar...

El mijo, fuente de energía

El hombre, desde su aparición sobre la tierra, cultiva los cereales. La naturaleza, en su sabiduría, les ha dado la ayuda generosa de las vitaminas del complejo B, que permiten transformar el almidón en energía. Por su composición notablemente equilibrada, en...

Cereales de última hora para una dieta sana

Cuando el consumidor ha comenzado a interesarse por reducir la tasa de cáncer y de enfermedades cardíacas, los cereales han dejado de considerarse la dieta de los pobres y, en la actualidad, se están convirtiendo en un alimento favorito. Los cerales, excelente fuente...

Las ensaladas aperitivo perfecto

“La ensalada salada, bien aceitada y poco avinagrada”, dicho tradicional. Una ensalada ha de ser como un ramo de flores colorido y oloroso. En ensalada, como plato principal o acompañamiento, las verduras y hortalizas son nutritivas y refrescantes. Son muy...
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