by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Si el bizcocho se ha tostado demasiado en superficie, quítale una capa muy delgada, cúbrelo con merengue y devuélvelo al horno, con el grill encendido, para dorar el merengue. Su aspecto resultará inmejorable. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Para evitar que tomen demasiado aceite al freírlas, prueba a rebozarlas previamente en clara de huevo ligeramente batida. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Si preparas un bizcocho en el que intervienen como ingredientes una mezcla de harina con maizena o con cualquiera de las féculas que suelen utilizarse en estos menesteres, no olvides que la esponjosidad y ligereza del resultado final depende de la perfecta... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– No elijas la berenjena ni demasiado joven (talla pequeña y blanda al tacto) porque puede resultar insulsa y algodonosa; ni demasiado madura (de color chocolate), pues la pulpa será amarga y llena de semillas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Cortar una tarta de bizcocho para rellenarla puede ser una tarea engorrosa. Puedes convertirla en algo sencillo si en vez de utilizar un cuchillo utilizas seda dental. Coge un trozo suficiente de seda y ata cada extremo a un taco Lego, que deberás pedirles... 