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¿Qué precauciones tener con las Bebidas carbónicas?

– Siempre que compres bebidas carbónicas, del tipo que sea, verifica el buen estado del embalaje. – Evita los choques durante su transporte. – Cuidado con la temperatura: no dejes nunca este tipo de botellas junto a un radiador o una chimenea....

¿Cómo conseguir esponjosidad y ligereza en el bizcocho?

– Si preparas un bizcocho en el que intervienen como ingredientes una mezcla de harina con maizena o con cualquiera de las féculas que suelen utilizarse en estos menesteres, no olvides que la esponjosidad y ligereza del resultado final depende de la perfecta...

¿Cómo elegir las berenjenas?

– No elijas la berenjena ni demasiado joven (talla pequeña y blanda al tacto) porque puede resultar insulsa y algodonosa; ni demasiado madura (de color chocolate), pues la pulpa será amarga y llena de semillas.
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