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¿Cuál es el origen del Carpaccio?

– El carpaccio, la carne presentada cruda y cortada a rebanadas muy finas, nace en la cocina del Harry's Bar, de Venecia, en 1950, año en que se celebraba la gran exposición del pintor renacentista Vittore Carpaccio. Cipriani, el cocinero que lo inventó,...

¿Cómo cocer carne en el microondas?

– Si quieres cocer carne en el microondas, para que te salga tierna y suave, cuécela tapada, ya que de esta forma se distribuye mejor el calor y se impide una excesiva deshidratación que la secaría en exceso. Respeta estrictamente los tiempos aconsejados, pues...

¿Quieres el mejor truco para cortar un carpaccio de carne?

– Para cortar el carpaccio, pon la pieza de carne a enfriar en el congelador durante una media hora. Utiliza un cuchillo de hoja rígida y ancha para cortar las rebanadas bien delgadas. Engrasa con aceite un trozo de papel plástico, envuelve cada rebanada y...

¿Cómo eliminar las incrustaciones de cal en la lavadora?

– Las incrustaciones tanto de cal como de restos de detergentes y jabones en la lavadora pueden eliminarse añadiendo aproximadamente 1 litro de vinagre corriente a la máquina cuando esté realizando un programa de ropa blanca a 95º. Luego haz que la máquina...
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