by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Si tienes invitados y quieres ponerles pescado, las cantidades que debes prever por persona son las siguientes: Si se trata de una pieza entera, cuenta entre 250 y 300 gr. por persona. Si lo adquieres a rodajas, la cantidad por persona oscilará entre 150 y 200... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Las planchas o sartenes de hierro, acero o esmaltadas son las más adecuadas; las que llevan algún revestimiento, en cambio, pueden presentar problemas, ya que esta capa de que están revestidas puede sufrir con la temperatura. Como grasa, puedes emplear aceites... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– La temperatura ideal para servir el cava se halla entre los 6 y los 9º. Si para enfriarlo lo pones en la nevera, procura hacerlo en los estantes inferiores y evita utilizar los anaqueles de la puerta. En un caso de necesidad puedes recurrir al congelador, pero... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– 100 gr. de foiegras te dará para untar veinticinco canapés o veinticinco brioches minúsculos. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– La carne guisada en cazuela debe untarse previamente con un poco de materia grasa a fin de protegerla de un fuego demasiado vivo. Si quieres evitar salpicaduras, pon un poco de sal fina en el fondo de la cazuela. Cuece la carne destapada, dándole vuelta cada... 