– Si no tienes microondas, la mejor manera de recalentar un resto de carne asada es disponiendo las lonchas de carne en un colador, que pondrás sobre la boca de un cazo en el que hierva agua. De esta forma la carne resultará mucho más jugosa que si la calentaras en su propia salsa.
Para saborear un asado bien tierno, no olvides dejarlo reposar diez minutos, envuelto en papel de aluminio, a la puerta del horno apagado, antes de proceder a cortarlos.