by TnRelaciones | Jan 11, 2021
El cerdo se acompaña de todas las verduras clásicas: col, nabo o patata, puerro, zanahoria, etc. Asado, el cerdo no teme asociarse con el juego de contrastes del dulce-salado, y así se acomoda bien con frutas como la piña, el albaricoque, las ciruelas, las peras o las... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Las distintas variedades de arroz proporcionan distintos resultados a la hora de cocerlo y son adecuadas también para finalidades distintas: arroz de grano redondo: absorbe mucho líquido durante la cocción, engorda mucho y tiende a apelmazarse. Es una clase muy... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Los cereales reblandecidos recobran su calidad crujiente si los metes en el horno durante 3 ó 4 minutos. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Para obtener granos sueltos, el arroz se calienta en crudo y se fríe en una pequeña cantidad de grasa (que puede ser desde aceite a mantequilla) y se cuece a fuego lento en la cantidad justa de agua (generalmente una vez y media del volumen de arroz) para que pueda... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Para deshuesar cerezas, emplea una horquilla de las del pelo. Pon la cereza sobre un tapón de corcho y con la horquilla agujerea sus dos polos. Luego, tratando de perder el mínimo jugo, empuja el hueso de la cereza con la horquilla por uno de los agujeros que... 