Vinos Tintos maduros
Carnes rojas de vacuno, asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo) y determinadas especies de caza de pluma, como becada o paloma torcaz. Salsas complejas.
Los vinos y las comidas tienen una relación ya sea por afinidad o bien por contraste de sabores, aunque hay quienes son partidarios de tener en cuenta el aroma y la textura de los guisos a la hora de combinarlos con el vino.
Ademas nuestro gusto y experiencia personal influyen de manera notable al momento de elegirlos.