Receta Jabalí Tailandés
Ingredientes:
– 300 gramos de jabalí en juliana
– 1 brócoli cortado en botones
– 1 bandeja de dientes de dragón
– 100 gramos de porotos cocidos
– 1 pimentón rojo y verde en cubos
– 2 cucharadas de curry
– 1 cucharadita de ají cacho de cabra molido
– 1 cucharadita de leche de coco
– Aceite de maravilla
– Sal
Preparación:
1º) Saltee en aceite los trocitos de jabalí y agregue, luego de sellado el jabalí, los pimentones hasta quemar la cáscara. Después, los porotos, el curry y el ají.
2º) Cocine a fuego lento para estofar y condimente con la leche de coco. Sirva con arroz blanco.