DIETÉTICA Y NUTRICIÓN » Recetas Exclusivas y Únicas » Recetas Exclusivas y Únicas de Caza

Receta de Conejo Alibert

Receta de Conejo Alibert
Para 4 personas

Ingredientes:

- 1 conejo; troceado
- 3 cuchara sopera de mostaza
- 1 cuchara sopera de aceite
- 40 gr. mantequilla
- 1 copa de licor de coñac
- 1 hoja laurel
- 1 rama tomillo
- 1 rama romero
- 1 cebolla con 3 clavos
- Vino tinto

Preparación:

1º) Untar los trozos de conejo con la mostaza y dejarlos una noche, tapados, en la nevera.

2º) Al día siguiente, freírlos en una sartén con el aceite y la mantequilla.

3º) Echar el coñac y flamear fuera del fuego.

4º) Añadir las hierbas y la cebolla, sal y pimienta, y cubrir con vino tinto.

5º) Cocer 2 horas a fuego muy bajo.

Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas... (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario... Y mucho más. Clic Aquí

Etiquetas: -

Registros relacionados: -

Digg it! Imprimir este registro