by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Aunque el crecimiento es un fenómeno continuo, el ritmo o velocidad y los cambios cualitativos y madurativos son diferentes en las distintas etapas de la vida. Desde el nacimiento pueden separarse tres periodos con distintos patrones de crecimiento, y por tanto,... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Son sustancias que se añaden al alimento con el fin de mantener su estabilidad y seguridad microbiológica. Retardan o inhiben los procesos de alteración. Entre los conservantes inorgánicos se encuentran los nitratos y nitritos utilizados como antimicrobianos y para el... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Riesgo es la ponderación de la probabilidad de un efecto perjudicial para la salud y de la gravedad de ese efecto, como consecuencia de un factor de peligro. Factor de peligro: todo agente biológico, químico o físico presente en un alimento o en un pienso, o toda... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Comprende los dos primeros años de vida y se caracteriza por ser un periodo de crecimiento rápido que va desacelerándose progresivamente. La talla aumenta un promedio de 18 cm. en el primer año y 10 cm en el segundo; paralelamente existe un incremento de peso de 7 Kg.... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Entre los correctores del pH se destaca el carbonato de sodio, potasio y magnesio. 