by TnRelaciones | Jan 11, 2021
El valor nutritivo de los quesos es incuestionable, fundamentalmente por la riqueza en proteínas y calcio (véase tabla), pero su elevado contenido calórico y graso (entre el 22 y el 50 %) puede ser un inconveniente. A pesar de la gran variedad de quesos que existen... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Nutriente es toda sustancia contenida en los alimentos que no puede ser creada en el organismo y cuyo fin es aportar energía, aminoácidos o elementos reguladores del metabolismo. Se clasifican en: – Nutrientes energéticos o macronutrientes: proteínas, hidratos... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Pescado De valor nutritivo equivalente a la carne pero con mayores beneficios para la salud. Su contenido proteico es del 18-20 % y la proteína de los pescados es de alto valor biológico. El contenido de minerales en fósforo, yodo y calcio es destacable. La... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Se trata de un macronutriente o nutriente energético, cuya misión principal es la de aportar energía al organismo para que pueda desarrollar de forma adecuada todas sus funciones. Están compuestos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) y los encontramos... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Se caracterizan por incluir en su composición menos de 50 % de agua, por su bajo contenido de hidratos de carbono y por su riqueza en proteínas y grasas. Los frutos secos pueden constituir una buena alternativa a las proteínas animales. Las semillas oleaginosas de... 