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Empezar el día con un desayuno saludable.

Comenzar la jornada con un desayuno saludable es fundamental para llevar una vida más sana. Aquí encontrará algunas claves para llevarlo a cabo. El cuerpo humano necesita para ponerse en marcha de un “combustible”: los alimentos. ¿Cómo afrontar una jornada...

Reglas de oro para la preparación de alimentos sanos

1. Escoger alimentos cuyo tratamiento asegure la inocuidad (procurando limpiar la fruta, o las latas antes de abrirlas, etc.) 2. Cocer bien los alimentos 3. Consumir los alimentos inmediatamente después de su cocción 4. Conservar adecuadamente los alimentos cocidos 5....

El problema de la ingesta en exceso

En los países desarrollados, el problema principal actualmente no es la carestía de ningún nutriente, sino su ingesta excesiva. Los ejemplos más claros son los siguientes: ■ La relación entre la obesidad y la ingesta de un exceso de calorías. ■ El consumo...

Queso

El valor nutritivo de los quesos es incuestionable, fundamentalmente por la riqueza en proteínas y calcio (véase tabla), pero su elevado contenido calórico y graso (entre el 22 y el 50 %) puede ser un inconveniente. A pesar de la gran variedad de quesos que existen...

Los peligros de las dietas mágicas

Las dietas mágicas son aquéllas que, por lo general, prometen resultados rápidos, espectaculares y fáciles pero, lamentablemente, sus efectos son bastante perjudiciales para la salud, en especial si se está en etapa de crecimiento, ya que son permanentes. Habrás oído...
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