by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Azúcar hilado: Almíbar cocido hasta el punto del pequeño cassé y trabajado hasta obtener unos hilos delgados semejantes al cristal. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Bacalada: Bacalao entero en salazón. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ajo arriero: Nombre de un plato típico del País Vasco, Navarra y la Rioja. Es un plato de sabor muy agradable, que se compone generalmente de bacalao, ajos, cebolla, tomate troceado o en salsa, pimentón dulce y aceite. Se puede completar el plato con patatas y huevos... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Americana: Crema de marisco. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Asar a la cacerola: Cocer destapado en una cacerola o plancha, quitando la grasa a medida que se produce. 