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¿Cómo comprar y conservar el salmón por más tiempo?

El salmón ahumado se conserva bien untándolo con un poco de aceite. Para guardar el salmón ahumado una vez abierto el envase, envuélvelo en papel de plata y mételo en la nevera. Ten presente que sólo se conserva bien tres días. El salmón ahumado resultará mucho...

¿Por qué se forman grumos al hacer salsa bechamel?

– Cuando se forman grumos: Puede ser que hayas echado la leche demasiado aprisa y no hayas revuelto bien. Puede que la llama fuese demasiado alta, una parte del compuesto se habría pegado al fondo y luego formado grumos. Prueba a disolverlos añadiendo un poco de...

¿Cómo elegir el salmón ahumado?

Antes de comprar salmón ahumado, atiende a las siguientes indicaciones: Rechaza el salmón ahumado cuyo plazo de caducidad no supere los dieciséis días, así como aquél de color amarillento o violeta, o que presente manchas. Fíjate atentamente en los datos de su peso;...

¿Quieres unos trucos para cuando haces salsa mayonesa?

Si bajo el recipiente en que vas a preparar la mayonesa pones un paño húmedo doblado en cuatro, podrás montar mejor tu salsa sin correr el peligro de que el recipiente salga bailando en todos sentidos. Aunque la mayonesa se haya cortado, no la tires. Si no tienes...
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