Receta de Albacora a la Francesa sobre Tomates y Zapallos Italianos Grillados
Ingredientes:
– 400 gramos de albacora limpia y fileteada
– 2 tomates
– 1 zapallo italiano
– Mantequilla
– Vinagre balsámico
– Ciboulette
– Aceitunas sin carozo
– Sal
– Pimienta
Preparación:
1º) Pele los tomates y córtelos en rodajas. Haga lo mismo con los zapallos italianos.
2º) Grille los filetes de albacora con un poco de mantequilla y condimentos.
3º) Aparte, marine los tomates y los zapallitos en aceite de oliva y vinagre balsámico. Luego, gríllelos y condiméntelos.
4º) Finalmente, y también aparte, derrita la mantequilla con las aceitunas.
5º) Monte la albacora sobre unos tomates y sobre aquélla ponga unos zapallitos. Bañe con la mantequilla derretida.