Alimentación
indicada para personas muy activas y de gran
desgaste físico e intelectual.
EJEMPLO DE MENU SEMANAL
Lunes
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml, café,
aceite de oliva, 15 ml y pan, 40 g.
-Media mañana o merienda: Infusión,
pan integral, 30 g, queso fresco desnatado,
30 g.
-Comida: Lentejas estofadas, 200 g, merluza
en salsa verde, 120 g., y melón, 160
g.
-Cena: Sopa de verduras, 250 g, trucha asada,
120 g., y mandarina, 200 g.
Martes
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml., café
y cereales de desayuno, 40 g.
-Media mañana o merienda: Manzana,
180 g.
-Comida: Fideos con almejas (pasta, 40 g;
almeja- chirla, 30 g; patata, 80 g; tomate,
20 g; cebolla, 10 g), chuletas de cordero,
100 g., lechuga, 60 g., y naranja, 160 g.
-Cena: Acelgas rehogadas, 250 g, lenguado
100 g., ensalada de endibias y zanahorias
200 g y manzana, 200 g.
Miércoles
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml., pan,
40 g., queso fresco desnatado, 30 g y zumo
de naranja, 200 ml.
-Media mañana o merienda: Yogur desnatado,
125 g.
-Comida: Arroz con verduras (arroz, 60 g;
guisantes, 20 g; tomate, 20 g; alcachofa,
20 g; judías tiernas, 20 g), mero a
la plancha, 120 g, ensalada mixta, 200 g,
y manzana, 160 g.
-Cena: Crema de coliflor, 150 g., croquetas
de bacalao (harina, 30; pan rallado, 20 g;
bacalao fresco, 40 g; leche desnatada,, 100
ml), y kiwi, 150 g.
Jueves
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml., pan integral,
40 g., jamón serrano, 40 g., aceite
de oliva, 10 ml y tomate natural, 30 g.
-Media mañana o merienda: Melocotón,
150 g.
-Comida: Potaje de garbanzos (garbanzos, 60
g; cebolla, 20 g; espinacas, 30 g; tomate
20 g; alcachofa, 20 g; judías tiernas,
20 g), ensalada (lechuga, 50 g; tomate, 100
g; cebolla, 50 g), y queso de Burgos, 80 g.
-Cena: Habas con jamón, 250 g., mero,
100 g., champiñón, 100 g, pera,
200 g.
Viernes
-Desayuno: Yogur desnatado, 125 ml, copos
de maíz, 40 g. y fruta, 150 g.
-Media mañana o merienda: kiwi, 130
g.
-Comida: Sopa de arroz, 30 g., pimientos rellenos
de bacalao (pimiento, 250 g; cebolla, 20 g;
tomate triturado, 80 g; pan rallado, 20 g;
bacalao salado remojado, 40 g; patata cocida,
200 g), y mandarina, 120 g.
-Cena: Puré de patatas (patata cocida,
75 g; leche desnatada, 100 ml; aceite de oliva,
5 ml), rape a la marinera ( rape, 100 g; tomate
frito, 100 g; gambas, 50 g; cebolla, 40 g;
almejas, 50 g), cuajada, 125 g, miel 5 g.
Sábado
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml., café,
pan, 60 g. mermelada o miel, 40 mg, y fruta,
200 g.
-Comida: Espaguetis con tomate (pasta, 80
g; tomate frito, 120 g), ternera estofada
(ternera, 100 g; patata cocida, 200 g) y kiwi,
130 g.
-Cena: Sopa de menudillos (pasta, 30 g; jamón,
15 g; huevo entero), filete de pollo asado,
100 g., patata cocida, 100 g., y naranja,
200 g.
Domingo
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml., café,
sándwich vegetal (2 rebanadas de pan
integral; 1 clara de huevo cocida; 1 hoja
de lechuga; 2 rodajas de tomate; 1 aro de
cebolla; aceite de oliva, 5 g) y zumo de naranja.
-Comida: Menestra de verduras, pollo al limón
(pechuga –sin piel-, 1 unidad, 100 g; ajo
machacado; zumo de limón, 10 ml, vino
blanco, 10 ml; perejil picado; romero; aceite
de oliva; 10 ml; pimienta) y naranja, 160
g.
-Cena: Espinacas rehogadas, 200 g., tortilla
de atún (1 yema y 2 claras) y kiwi,
150 g.
