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¿Cómo y dónde puedo formarme como manipulador de alimentos?

La formación de los manipuladores será impartida por:

  • la propia empresa alimentaria
  • empresas o entidades autorizadas por la autoridad sanitaria competente
  • la autoridad sanitaria competente cuando por razones específicas lo considere necesario
Esto significa que cuando la propia empresa alimentaria no se encuentre capacitada para formar a sus trabajadores en materia de higiene alimentaria, esta formación puede ser adquirida en alguna entidad o empresa autorizada por la autoridad sanitaria competente.

Cada Comunidad Autónoma dispone de una relación de Entidades dedicadas a la formación de manipuladores que han sido autorizadas por la autoridad sanitaria competente, según las disposiciones autonómicas o resoluciones internas de cada una. Más información en la sección Cadena Alimentaria.

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