Si te sobran unas claras de huevo, puedes preparar el siguiente paste:
Bate 250 gr. de mantequilla junto con la misma cantidad de azúcar.
Cuando la mezcla esté espumosa, incorpora 250 gr. de harina y una cuaharadita de levadura Royal.
Bate 3 claras a punto de nieve firme y mézclalas con la masa.
Vierte todo en un molde y cuécelo en un horno a temperatura media.