– Las remolachas se deben escoger pequeñas y además tendrá que escaldarlas durante quince minutos antes de asarlas.
Por supuesto que también hay que pelarlas y cortarlas longitudinalmente.
Así tardarán en hacerse aproximadamente una hora.
– Las alcachofas pueden asarse con todas su hojas, como si la hiciésemos a la brasa.
Hay que cortarlas el tallo y golpearlas un poco para separar las hojas.
Se pueden aliñar con aceite y sal, o incluso introducir ajo picado o trocitos de queso roquefort en el corazón.
También se pueden asar en aceite, peladas, cortadas a lo largo y rociadas de zumo de limón, para que no se ennegrezcan.
– Las mejores setas para asar son las grandes y un poco planas.
Hay que cortarles los tallos hasta la altura del sombrerillo y condimentarlas con ajo, aceite y perejil.
También se pueden añadir estos ingredientes después de que se hayan hecho boca abajo.
En cualquier caso sólo tardan 15 ó 20 minutos.
– Las cebollas, en cambio, tardan bastante más, como unos 50 minutos, por lo que conviene escogerlas pequeñas o partirlas por la mitad.
También hay que trocear las patatas, ya sean peladas o no.
Éstas tardarán en hacerse unos 45 minutos.
– La calabaza también se puede hacer de las dos formas, con piel o sin ella.
Si la preparamos con piel hay que partirla por la mitad y quitarle las pipas, y necesitará unos 60 minutos para hacerse.
Lo más rápido es partirla en rodajas de unos 2 centímetros de grosor que deberemos asar por sus dos lados.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí