– Para pelar los pimientos asados con facilidad hay que dejarlos reposar, ya asados, en una bolsa de plástico unos minutos.
– Para quitar la piel de los pimientos con facilidad, se meten en el horno a temperatura máxima, dándoles la vuelta varias veces hasta que la piel empiece a hincharse.
Dejarlos enfriar en un recipiente hermético durante 30 minutos, y la piel se quitará sola.
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