DIETÉTICA Y NUTRICIÓN » Recetas Exclusivas y Únicas » Recetas Exclusivas y Únicas de Salsas

Receta de Ketchup de Manzanas

Receta de Ketchup de Manzanas

Ingredientes:

- 12 manzanas ácidas, peladas descorazonadas y cuarteadas
- 200 gr. azúcar
- 1 cuchara de café de pimienta blanca molida
- 1 cuchara de café de clavo en polvo
- 1 cuchara de café de mostaza en polvo
- 2 cebollas finamente trinchadas
- 50 cl. vinagre blanco
- 2 cuchara de café de canela en polvo
- 1 cuchara de postre de sal
- 60 gr. raiforte rallado

Preparación:

1º) Poner las manzanas en una cacerola, cubrirlas con agua y cocerlas lentamente sin taparlas hasta que estén tiernas y el agua se haya evaporado casi por completo. Se necesitará una media hora.

2º) Triturar las manzanas y pasarlas por un tamiz.

3º) Añadir los restantes ingredientes, llevar a ebullición, reducir el fuego y cocer 1 hora a fuego lento.

4º) Poner el ketchup en frascos y conservarlos en la nevera.

Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas... (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario... Y mucho más. Clic Aquí

Etiquetas: -

Registros relacionados: -

Digg it! Imprimir este registro