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Receta de Paté de Banana al Curry

Receta de Paté de Banana al Curry
Para 8 personas

Ingredientes:

- 1 Cuchara Sopera de mantequilla
- 1 cebolla finamente trinchada
- 1 banana
- 1 Cuchara Sopera de curry
- 1/2 taza agua
- 1 Cuchara Sopera de jalea de albaricoque
- 1/2 taza crema de leche agria
- 1/2 taza salsa mayonesa
- 1/2 Cuchara de postre de sal

Preparación:

1º) Fundir la mantequilla, freír la cebolla hasta que esté tierna, pero no dorada.

2º) Cortar la banana y añadirla a la sartén, freírla 1'.

3º) Incorporar el curry y cocer otro minuto.

4º) Agregar el resto de Ingredientes: y el agua.

5º) Llevar a ebullición y cocer 10' o hasta que haya espesado y el líquido se haya reducido a la mitad.

6º) Retirar del fuego y añadir la jalea de albaricoque.

7º) Pasar por la batidora. Incorporar la salsa mayonesa, crema agria, sal y pimienta. Poner a enfriar.

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