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Receta de Lasaña Atalaya

Receta de Lasaña Atalaya
Para 4 personas

Ingredientes:

- 10 unidades de láminas de pasta para lasaña
- Gambas
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates maduros
- 1 calabacín
- 1 diente de ajo
- 1/2 litro de bechamel
- Salsa de tomate
- Queso rallado

Preparación:

1º) Pochar la cebolla, los pimientos, el calabacín, los tomates y el diente de ajo picados. Saltear unos minutos las gambas.

2º) Hervir las láminas de pasta. Ponerlas luego en un recipiente con agua fría. Mientras se van enfriando, mezclar la bechamel con el tomate.

3º) Mezclar las verduras pochadas (triturarlas ligeramente),con las gambas cortadas en dos. En una bandeja de horno extender la pasta, colocar encima parte de la mezcla de verduras y gambas. Otra capa de pasta y el resto de la mezcla.

4º) Echar la bechamel con el tomate sobre la lasaña. Espolvorear el queso y gratinar.

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