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Plato Único con Polenta

Plato Único con Polenta
Para 4 personas

Ingredientes:

- 250 gr. polenta
- 200 gr. calabacines
- 200 gr. zanahorias
- 200 gr. apio
- 200 gr. puerros
- 50 gr. queso parmesano rallado

Preparación:

1º) Preparar la polenta.

2º) Cortar las verduras y freírlas en una sartén con 50 gr. de mantequilla. Salpimentar.

3º) Poner a capas con la polenta en un molde de cake aderezando con el parmesano.

4º) Introducir en el horno a 200º 45'.

5º) Servir caliente con una salsa de tomate.

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