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Receta de Farsa de Pavo para Canelones

Receta de Farsa de Pavo para Canelones
Para 4 personas

Ingredientes:

- 200 gr. restos de pavo
- 150 gr. jamón de York
- 100 gr. miga de pan remojada en leche
- 4 yemas huevo
- 4 cuchara sopera de queso de Parma rallado
- 2 claras huevo
- 1 pellizco nuez moscada
- Sal
- Pimienta

Preparación:

1º) Trinchar finamente estos ingredientes, a excepción de las claras, que se incorporarán al final montadas a punto de nieve, y rellenar con esta farsa los canelones cocidos.

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