Receta de Tirabuzones con Zucchini y Pimiento
Ingredientes:
– 1 funda de fideo tirabuzón cocinado. (250 gramos).
– 2 zuccinis picados con cascara.
– 1 tz. de pimientos.
– 3 cdas. de aceite de oliva.
– 1 zanahoria picadita.
– 1 cebolla picadita.
– 2 cdas. de ajo molido
– 1/2 tz. de vino blanco.
– 3 cdas de hierbita.
– 1 cda de orégano en hoja.
– 1/4 tz. de queso parmesano rallado.
– Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1º) Refreímos sin permitir que dore mucho en el aceite de oliva la cebolla, el pimiento, la zanahoria, los zuccinis, el ajo, el orégano, y la hierbita.
2º) Agregamos el vino y cocinamos hasta que este lista la zanahoria.
3º) Mezclamos la salsa con los fideos y espolvoreamos con el queso parmesano.
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