DIETÉTICA Y NUTRICIÓN » Recetas Exclusivas y Únicas » Recetas Exclusivas y Únicas de Sopas y Cremas

Receta de Sopa de Manzanas al Vino Tinto

Receta de Sopa de Manzanas al Vino Tinto
Para 8 personas

Ingredientes:

- 1 kgr. manzanas peladas, descorazonadas cortadas a rodajas
- 12 cl. agua
- 60 gr. mantequilla
- 1/2 cuchara de postre de piel de limón rallada
- 75 cl. vino tinto
- 4 Cuchara sopera de zumo de limón
- 12 cl. crema de leche agria
- Nuez moscada

Preparación:

1º) Derretir la mantequilla y cocer 5' las manzanas hasta que empiecen a ser transparentes. Echar el agua y cocer 10' más hasta que se ablanden.

2º) Agregar una pizca de nuez moscada, la piel de limón y 1 cucharada de zumo de limón. Reducir la mezcla a puré. Dejar que se enfríe.

3º) Incorporar el vino y las restantes cucharadas de zumo de limón.

4º) Recalentar si se va a servir caliente, sin que hierva, y agregar la crema de  leche.

5º) Si se sirve fría, incorporar la crema de leche y enfriar en la nevera.

Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas... (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario... Y mucho más. Clic Aquí

Etiquetas: -

Registros relacionados: -

Digg it! Imprimir este registro