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Receta de Sopa de Cangrejo Greetsieler

Receta de Sopa de Cangrejo Greetsieler
Para 4 personas

Ingredientes:

- 500 gr. patatas
- 250 gr. hierbas caldo
- 1 y 1/2 litros agua
- Pastillas caldo
- 125 gr. bacon
- 40 gr. mantequilla
- 75 gr. crema de leche
- 150 gr. cangrejo
- Perejil
- Sal y pimienta

Preparación:

1º) Cortar las patatas peladas a dados.

2º) Cocer en el agua junto con las hierbas y el maggi. Cocer hasta que esté tierno.

3º) Cortar el bacon a dados.

4º) Triturar la sopa, devolverla al cazo, echar la mantequilla y la crema de leche.

5º) Freir el bacon hasta tostarlo.

6º) Echar en la sopa el cangrejo, bacon y perejil trinchado.

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