DIETÉTICA Y NUTRICIÓN » Recetas Exclusivas y Únicas » Recetas Exclusivas y Únicas para Enamorados

Receta de Sopa de Cebolla al Champagne para Enamorados

Receta de Sopa de Cebolla al Champagne para Enamorados
Para 2 personas

Ingredientes:

- 2 cebollas grandes
- 2 yemas huevo
- 100 gr. queso de gruyère rallado
- 20 gr. mantequilla
- 1/2 litro champagne
- 1 pastilla caldo de carne
- 1 dedo vino de Porto
- Pan tostado
- Pimienta de cayena
- Sal

Preparación:

1º) Disolver el cubo de caldo en 1/2 l. de agua.

2º) Rehogar las cebollas trinchadas en la mantequilla.

3º) Cuando estén blandas, echarlas en un recipiente con el caldo y el champagne. Añadir la cayena. Cocer 20'.

4º) Batir las yemas con el vino de Porto e incorporarlas a la sopa.

5º) Disponer las tostadas sobre la sopa, cubrirlas con el queso y gratinarlas.

Etiquetas: -

Registros relacionados: -

Digg it! Imprimir este registro