Receta de Tartas de Compota y Frutos Secos
Ingredientes:
– 250 gramos de harina sin polvos
– 100 gramos de mantequilla
– 1/2 taza de leche
– 4 duraznos u otra fruta de su elección
– 1/4 kilo de azúcar
– 1 cucharada de pasas, almendras y nueces
– 3 claras
Preparación:
1º) Forme una corona con el harina, agregue la mantequilla y frote con las manos hasta que no queden grumos.
2º) Agregue una pizca de sal y la leche poco a poco hasta formar una masa homogénea, sin amasar. Deje reposar 20 minutos.
3º) Mientras, haga la compota con los duraznos, cocinando la fruta a partir de agua fría hasta que esté blanda.
4º) Luego, muela la fruta y agregue 100 gramos de azúcar, las almendras, pasas y nueces picadas.
5º) Usleree la masa y póngala en un molde, vierta la compota con frutos secos y prepare un merengue con las claras y el azúcar.
6º) Distribúyalo con una sobre la compota.
7º) Ponga al horno hasta que se dore el merengue.
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