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Receta de Pastel fundido de Chocolate

Receta de Pastel fundido de Chocolate

Ingredientes:

- 60 grs. de mantequilla
- 90 grs. de chocolate bitter
- 2 huevos
- 2 yemas
- 25 grs. de azúcar
- 8 grs. de harina
- Una pizca de sal
- Helado de vainilla

Preparación:

1º) Fundir a baño maría el chocolate y mezclarlo con mantequilla derretida tibia.

2º) Batir los huevos y las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.

3º) Cernir la harina con la sal e incorporar el batido de huevos sobre la mezcla de chocolate en forma envolvente. Finalmente agregar poco a poco la harina.

4º) Colocar la mezcla en moldes individuales ligeramente enmantequillados. Hornearlos a 230°C durante cinco minutos o hasta que se forme una corteza por fuera y el centro quede líquido.

5º) Servir con helado de vainilla.

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