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Receta de Strata Vegetal

Receta de Strata Vegetal
Para 6  personas

Ingredientes:

- 2 tazas calabacín fileteado
- 2 tazas champiñones fileteados
- 1 pimiento rojo fileteado
- 1 cebolla trinchada
- 2 dientes ajo prensados
- 1 Cuchara sopera de aceite
- 3/4 taza corazones de alcachofa trinchados
- 8 tazas pan a cubos
- 2 tazas queso cheddar seco rallado
- 1/2 taza Parmesano rallado
- 6 huevos
- 1 lata leche evaporada
- 1 cuchara de postre de hierbas aromáticas
- Sal
- Pimienta
- Orégano

Preparación:

1º) Saltear las verduras en aceite a fuego medio hasta que esté todo tierno.

2º) Sacar del fuego y añadir los corazones de alcachofa.

3º) Disponer los cubos de pan en una fuente de horno, cubrir con los calabacines y espolvorear con los quesos.

4º) Mezclar los huevos con los 4 próximos ingredientes, verter sobre los quesos.

5º) Hornear aproximadamente 1 hora.

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