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Receta de Tarta Tangy Pork

Receta de Tarta Tangy Pork
Para 6 personas

Ingredientes:

- 2 tazas carne de cerdo rallada
- 1/4 taza vinagre de cidra
- 450 gr. pasta brisa
- 1 cebolla pequeña trinchada
- 1 manzana grande pelada y cortada a rodajas
- 2 cuchara de postre de azúcar moreno
- 120 gr. queso rallado
- Aceite
- Sal
- Perejil

Preparación:

1º) Mezclar la carne de cerdo, deshilachada, con el vinagre, taparla y dejarla macerar 1 hora.

2º) Escurrirla bien y secarla con papel de cocina.

3º) Freír la cebolla.

4º) Mezclarla fuera del fuego con el cerdo, la manzana, el azúcar, sal y 2 cucharadas soperas de perejil.

5º) Forrar un molde con la pasta brisa y rellenarlo con esta composición. Espolvorear con el queso.

6º) Cubrir con la restante pasta brisa.

7º) Pinchar la tapa con un tenedor para que haya salida de vapores. Hornear 15' a 230º, reducir la temperatura a 180º y proseguir la cocción entre 30 y 35' más. 

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