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Alimentos con gluten

Pan y harinas de trigo, cebada, centeno, triticale, y probablemente la avena.

Productos manufacturados en cuya composición figure cualquiera de las harinas ya citadas y en cualquiera de sus formas: almidones, almidones modificados, féculas, harinas y proteínas.

Bollos, pasteles, tartas y demás productos de pastelería.

Galletas, bizcochos y productos de pastelería.

Pastas italianas (fideos, macarrones, tallarines, etc.) y sémola de trigo.

Bebidas malteadas.

Bebidas destiladas o fermentadas a partir de cereales: cerveza, agua de cebada, algunos licores, etc.

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