– Si vas a pasar algunas semanas sin usar una cafetera del tipo llamado italiano, para evitarte el mal gusto del primer café, cuando la guardes, deja un poco de café en el filtro y en el depósito de agua.
Y si te olvidas de hacerlo, no te apures: empieza por hacer dos “cafeteras” muy cargadas y tira el café resultante. No tomes más que el tercero.
– Si tienes una de esas cafeteras llamadas italianas y vas a estar un tiempo sin usarla, antes de guardarla, lávala bien con agua caliente, sin detergente alguno, enjúgala y antes de montarla distribuye tres terrones de azúcar, uno en el depósito de agua, otro en el filtro y el tercero en el recipiente en que se vierte el café cuando sale.