– El calor es producido tras las paredes del horno y puesto en circulación por un ventilador.
No precisa precalentamiento y permite cocciones uniformes e incluso simultáneas de varios platos sin contagio de olores o sabores.
– Es apto también para descongelar o calentar platos.
Ahorra consumo.
Calcula una temperatura y un tiempo de cocción inferiores en un 15% a los utilizados en un horno tradicional.