Receta de Tomates a la Clodion
Para 6 personas
Ingredientes:
– 6 grandes tomates
– 150 gr. bacon
– 6 cucharada café azúcar en polvo
– Cebollino, perejil y ajedrea.
Preparación:
1º) Cocer los tomates enteros al horno dándoles vuelta de cuando en cuando para que se cuezan por igual.
2º) Cuando estén a punto, hacer un corte cruciforme e introducir el azúcar.
3º) Volver al horno.
4º) Trinchar el bacon y las hierbas.
5º) Sofreír todo esto en aceite. Sazonar.
6º) Cuando los tomates estén a punto de servir echarlo por encima.