Receta de Pasta al Café
Para 4 personas
Ingredientes:
– 500 g de pasta
– 200 g de nata líquida
– 2 cucharadas de queso rallado (mejor si es parmesano)
– 1 nuez de mantequilla
– 1 cucharada de café molido muy fino
– Sal y pimienta molida
Preparación:
1º) En una cacerolita (mejor si es antiadherente) se rehoga en la mantequilla el café muy molido, se agrega la nata líquida y el queso parmesano.
2º) Se sazona con sal y pimienta y con esta crema-salsa se condimenta la pasta, que ha cocido, como siempre, en abundante agua con sal.
3º) No debe escurrirse excesivamente.
Nota:
El ingrediente principal de esta receta es el café molido ¡no el Nescafé!
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