Antes de comprar salmón ahumado, atiende a las siguientes indicaciones:
- Rechaza el salmón ahumado cuyo plazo de caducidad no supere los dieciséis días, así como aquél de color amarillento o violeta, o que presente manchas.
- Fíjate atentamente en los datos de su peso; algunos envoltorios pueden inducirte a error.
- Al llegar a casa, desempaquétalo y pruébalo, si no es fresco, devuélvelo.
- Si viene fileteado, consúmelo cuanto antes, aunque la expiración de su plazo de caducidad esté todavía lejano.