– Algunas frutas como el albaricoque, el plátano, la manzana, la pera o el melocotón tienen una pulpa que se caracteriza por oscurecerse cuando entra en contacto con el aire.
El resultado es una pieza fea y poco apetecible.
Evitarlo es una práctica muy sencilla.
– En primer lugar, procure no pelar estos alimentos hasta un momento antes de ir a comerlo o cocerlo.
Si prefiere pelar las frutas con bastante tiempo de antelación porque se trata de adelantar parte de una receta, no se preocupe, basta con rociar esas frutas con un ingrediente ácido como zumo de limón o cualquier otro cítrico, vinagre o alcohol, según lo que vaya a preparar.
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