– Un postre original que puede ser el colofón de una gran cena puede ser fresas con cobertura de chocolate.
Su realización es muy sencilla y su presentación anima a probarlas.
Para ello sólo se necesita una cierta cantidad de fresas y unas tabletas de cobertura de chocolate, blanco o negro (dulce o amargo), según el gusto.
Se funde el chocolate al baño María o a fuego muy lento en un cazo.
Las fresas tienen que estar previamente lavadas, pero no se les deben quitar el rabillo verde.
Se introducen las fresas en el chocolate y posteriormente en un cuenco con agua fría y hielos para endurecer la cobertura.
Posteriormente, se colocan sobre una fuente cubierta de papel parafinado.
Se dejan reposar en la nevera hasta el momento de servirlas.
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