by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Lardear: Envolver en lonjas de tocino una carne, ave, etc. Untar con grasa un alimento que se está asando. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cocción Inglesa: Cocer en abundante agua en ebullición con abundante sal. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Lasaña: Rectángulos de pasta que se montan uno encima de otros. Entre ellos se one salsa de tomate con carne picada, bechamel. Hoy día se denomina así en las cartas de los restaurantes cualquier elaboración en la que un ingrediente forme las capas por ejemplo las... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Crema Inglesa: Crema de pastelería elaborada con leche, azúcar y yemas de huevo. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Lechal: Dícese del animal alimentado únicamente con leche. 