by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Mollejas: Glándulas de ternera o cordero. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Menestra: Guiso de verduras que reúne diversas clases de hortalizas y tiras pequeñas de carne y jamón. La menestra puede prepararse de diferentes maneras, aunque la más completa consiste en cocer las verduras por separado, rebozarlas con harina y huevo, freírlas y... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Mantecado: Bollo elaborado con manteca de cerdo. Sorbete o Helado elaborado con leche, azúcar y yemas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Menudillo: Término aplicado al conjunto de los interiores de las aves, higaditos, mollejas, corazón…, al que se añaden las patas, cabeza, cuello y alas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Mantecoso: Untuoso. Que se parece a la manteca. 