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¿Qué tanto sabes de las tapas y aperitivos?

La Tentación de las tapas Seguramente, pocos han de saber que la palabra compañero proviene del latín com panis que en español se traduce “con pan”. Es decir, el compañero es aquel con quien compartimos el pan o, en forma más genérica, nuestra comida. Por otra...

¿Qué importancia le damos el postre?

Para terminar un caluroso almuerzo de verano, nada mejor que una gran fuente de fruta muy fría y madura con trozos de melón, sandía, ciruelas, diferentes tipos de duraznos, frutillas, damascos y todo lo que esta pródiga estación nos ofrece (que afortunadamente es...

¿Estás deprimida y no te apetece ningún alimento?

El supermercado estaba lleno de reponedores. Todas las estanterías repletándose de productos frescos, de esos que uno se pelea creyendo que son un bien escaso y que a veces ni se les mira el precio. Las berenjenas estaban enormes, brillantes, de un púrpura...

¿Qué relación existe entre el amor y la gastronomía?

A través del inglés es posible apreciar la relación que existe entre el amor y la gastronomía. A diferencia de otros idiomas, en inglés casi todas las referencias románticas al ser amado aluden a un producto comestible: sugar, honey, honey pie, sweetheart, sweetie,...

¿Cómo podemos conservar los sabores?

Esta costumbre de conservar los alimentos es una práctica muy antigua. Las mermeladas, las conservas de fruta o de vegetales como los escabeches y la infaltable salsa de tomate, son algunos de los ejemplos más comunes que se nos vienen a la mente. Y hacerlos en casa...
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