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¿Qué es el Ají de Rocoto o Locoto?

El rocoto es un ají tradicional del sur peruano, tanto de Puno y del Cuzco como de Arequipa, donde es un producto emblemático de la cocina de este departamento, de tal manera que muchas comidas lo tienen como base como el rocoto relleno, el escribano, además de...

¿Qué es la Palometa, Japuta, Castañeta o Zapatero?

La palometa o palometa negra es un pescado semigraso peciforme de la familia de los Bramidae. Las palometas viven en aguas saladas de profundidad media, entre los 100 y 400 metros de profundidad. Fisicamente, es un pescado de tonos oscuros, predominando en negro con...

¿Qué hago si quiero engordar?

A la carta Normalmente asociamos la palabra dieta a perder peso, y eso no es correcto. Hay mucha gente que, por su metabolismo, necesita engordar y no adelgazar. Son personas que por mucho que coman, no engordan ni un gramo, y por estética o por su profesión, como las...

¿Qué ventajas nos aportan los zumos?

¡Al rico zumo! El verano es la mejor época del año para disfrutar de los zumos. La ventaja que tienen es que los puedes hacer con los ingredientes que quieras, te aportan vitaminas y sientan genial ahora estando fresquitos. Pilla toda la fruta y verdura que puedas y...
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