by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Freír: Cocinar los alimentos en abundante grasa caliente hasta que el alimento adquiera un color dorado. Cuando se fríe por inmersión los alimentos quedan sumergidos en él. Los alimentos salteados se cocinan con una capa de grasa en la base de la sartén para evitar... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Guarnecer: Acompañar el ingrediente principal o principales de un plato de otros elementos que lo acompañan y complementan denominado guarnición. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Fabada: Potaje de judías, típico de la cocina asturiana. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Freir en seco: Freír sin utilizar grasa o aceite. Este método se suele utilizar para tostar especias indias, panes planos y tortillas mexicanos. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Guarnición: Ingredientes que acompañan al elemento principal de un plato. Se le denomina así a lo que sirve para guarnecer o adornar los platos; las hortalizas, trufas, setas, patatas etc. 