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¿Cómo elegir, preparar y conservar los Calabacines?

– Aunque la época de los calabacines es el verano, se pueden adquirir en cualquier estación del año. Cuando vaya a adquirirlos, trate de que sean de color verde intenso y firmes al tacto. Son mejores los pequeños porque tienen menos pepitas y su carne es más...

¿Qué es la pasta de Tahíni y que propiedades tiene?

– El tahini es una pasta que sólo contiene sésamo. Aparte de su suave y rico sabor, que es muy parecido al de la avellana, posee una relevancia nutritiva destacable. El aceite de sésamo contiene un ácido graso esencial, no saturado, que es un gran regulador del...
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