by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Para que tu reserva de harina no forme grumos, añádele un poco de sal fina (5 gr. por kilo de harina). Para evitar que la harina se estropee se le agrega una pizca de sal. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– La bechamel es la más conocida de las salsas básicas, y base asimismo de infinidad de platos. Para obtener 4 dl. de salsa, cantidad necesaria para completar una preparación para 4 personas, funde en un cazo 50 gr. de mantequilla, echa de una sola vez 50 gr. de... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– La mancha de hollín sobre un mármol o un mueble puedes quitarla frotando con un trapo húmedo y sal fina. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Evitarás que las salchichas encojan y se rompan al freírlas si antes de hacerlo las cueces en agua durante unos 8 minutos. Si pese a haber pinchado repetidas veces las salchichas con un tenedor, éstas se revientan al freírlas, prueba el siguiente método antes de... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Si quieres añadir queso rallado, nuez moscada u otros aromas en polvo o líquidos, incorpóralos siempre a fin de cocción y fuera ya del fuego. Para conseguir una salsa más fluida, útil para algunos platos gratinados (el horno espesa mucho la salsa), utiliza menos... 